养殖业二维码应用

追溯信息安全，增强购买信心

随着物联网技术的发展、国家对食品安全重视度的提高，许多肉生产企业 及、软件生产厂家都在建设生猪追溯管理系统。“吃一口肉，能知道是哪头猪身上的，猪肉追溯到馅“成为各类生猪追溯管理系统的口号和目标。而实际上，这中目标的设立，往往会导致项目的推进变得异常艰难。细粒度的追溯目标与企业生产率成反比。以某著名牛肉生产企业为例：经过计算，建立追溯系统后，其牛肉分割的生产率将下降60%。可见，设定一个切实可行的追溯目标是项目成功的关键所在。

养殖二维码追溯整体方案流程：

羊仔下发（养殖农户信息、阳仔本身情况、检疫信息）

1、农户养殖（记录养殖期间的检疫记录、饲料发放记录、羊仔成长记录）

2、屠宰环节（物流过程环境监控、运输车辆在途检测、农超对接减少流通）

3、仓储环节（总仓进出管理）

4、服务环节（质量可溯源、产品可召回）

5、考核环节（养殖段考核、屠宰阶段考核、仓储阶段考核、召回阶段考核）

“RFID电子标签”技术模式：

利用RFID为羊打上耳标，一次采集养殖过程中的信息。

羊养殖二维码追溯信息录入：

身份管理：给每一头羊打上唯一身份标识，养殖场每次新进了一批幼羊，饲养员就把RFID电子标识通耳标形式，高效地实现幼羊个体的唯一身份标识。以后，饲养员使用手持RFID阅读器登录自己账号，逐一获取每一头羊的标识信息，而且不会混淆、不会重复，确保被管理的每一头羊的各项数据都精确可靠。

羊与养殖户信息关联：

录入人员登陆账号，扫描羊仔耳标，通过手持终端关联养殖户选择养殖户（或者新增养殖户的名称联系方式等信息）扫描多少只羊的耳标，养殖数量会自动记录，可以拍照记录羊仔收入，同批派送到同一养殖户的羊仔组成一个虚拟的批次码，存储到产品追溯系统。

养殖过程中的二维码追溯系统数据采集：

羊在养殖过程中， 监管人员要定时对羊进行各方面检测和信息录入。监管人员会通过手持终端设备登陆自己的账号，通过扫描记录羊的养殖情况包括以下：

1、生长信息

2、防疫信息

3、检疫信息

4、以及养殖过程的其他相关信息

二维码追溯系统屠宰环节：

活羊入屠宰厂登记（屠宰管理人员登陆账号密码扫描活羊码登记）

1、宰前检疫(检验人员登陆账号密码扫描活羊码记录检验情况:包括检疫人、检疫时间等)

2、按流程屠宰（屠宰人员登陆账号密码扫描活羊码（记录屠宰人、屠宰方式等）

3、宰后检疫(检疫人员登陆账号密码扫描活羊码记录检检疫情况选出合格与不合格、检疫人、检疫时间等)

4、分割赋码(分割人员为分割的各个部位附上单独部位的二维码，登陆账号密码扫描活羊码和各部位的二维码做数据关联)

5、扫码入库（入库前为该批次的同一部位附上一个统一的批次码，库管人员扫批次码入库)

二维码追溯系统仓储环节：

扫码入库：库管人员登陆账号，扫批次码入库记录入库人员信息、时间等

扫码出库：库管人员登陆账号，扫描订单码。再根据订单情况扫描批次码或者部位码，关联信息发货同时会记录出库人员信息、和出库时间等

客户下单：下单过来市场人员根据订单情况，生成订单二维码

二维码追溯系统采购商信息录入：

1、大型销售商（连锁超市、直营店、专卖店等）销售商需要入驻平台，申请入住平台时需要录入企业信息以及门店信息，系统管理员根据情况开设企业管理员账户以及企业旗下门店子账户供企业使用，企业账户可以通过平台生成产品二维码赋予产品上。

2、 大型超市或者直营店需要对猪肉进行加工精包装的，通过企业平台直接生成产品二维码数据制作成二维码后可以直接附在产品包装外，使用PDA通过扫描家禽的吊牌码将信息关联至产品码上面。通过将门店结算系统对接系统平台，销售产品时使用结算系统扫描二维码即可录入该产品的销售时间，消费者购买后扫面产品上面的二维码可查询到该肉质产品从养殖到销售整个生命周期的溯源信息。

3、 菜市场或个体小商户在屠宰场采购家禽时，屠宰场可使用PDA生成该商户的信息，扫描所出售家禽的吊牌码录入销售时间后，将对应家禽的吊牌二维码信息一同交给商户，商户在销售时，可将二维码放在摊位旁供消费者扫描查询肉制品来源。